茶叶蛋
先煮熟再敲裂蛋壳，让茶香卤汁慢慢浸入。
开始动手吧。
看状态，不只看时间。- 01
看包装，摆好花卷
先查看花卷包装的蒸制说明、配料和过敏原。将花卷间隔放在耐热盘或蒸屉里，不堆叠。
观察要点花卷有间隔，蒸汽能流通。
备料 ↗ - 02
准备蒸锅
按蒸锅说明加入足够的水，放稳蒸架和花卷盘。水面低于食物，盖好锅盖。
观察要点蒸架稳固，水位低于花卷。
备料 ↗ - 03
水开后蒸透
水开后转中火保持稳定蒸汽，途中保持锅内有水。无论包装要求比通用检查计时更短或更长，都以包装为准。打开一个检查中心热透、没有冷硬面心；没有达到就继续蒸。从锅内水开并产生稳定蒸汽后开始15分钟检查计时。
观察要点花卷从中心到表面都热透，锅没有烧干。
蒸制 ↗ - 04
避开蒸汽取出
关火，开盖时让蒸汽朝远离身体的方向散去。戴隔热手套或用取盘夹取出，稍凉食用；不要用手触摸热花卷来判断熟度。
观察要点花卷内部热透，取盘时避开蒸汽。
备料 ↗
食谱来源与图片说明
改编自 HowToCook / 蒸花卷 · HowToCook contributors / Anduin2017/HowToCook · Unlicense
双语编辑改编，经独立内容审核，尚未经过厨房实测。项目生成图片用于展示食谱与步骤，并非用户的烹饪成果。时间仅供参考，请核对实际食材、标签与熟度。
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