茶叶蛋
先煮熟再敲裂蛋壳，让茶香卤汁慢慢浸入。
开始动手吧。
看状态，不只看时间。- 01
检查并切好金针菇
金针菇按包装冷藏，检查保质期；切去根部，拆散洗净，切成便于食用的短段。生菇与即食食品分开，处理后洗手和清洗刀板。
观察要点菇根已去除，金针菇拆散而干净。
备料 ↗ - 02
加水煮开
把金针菇放入锅，加饮用水浸没并留防溢空间，加热至整锅沸腾，轻搅使菇均匀浸在水里。
观察要点整锅水沸腾，菇均匀受热而不结团。
沸煮 ↗ - 03
持续煮至充分熟透
整锅沸腾后设定3分钟首次检查，保持沸煮并间歇搅拌，按包装要求充分煮熟；金针菇不作生食或出锅后生撒的装饰。未熟透则继续煮。
观察要点金针菇按包装充分熟透、整体热透。
沸煮 ↗ - 04
少量调味后盛出
煮熟后加入少量盐和可选味精，搅匀溶解，尝一小勺稍凉的汤再补味。关火盛碗，稍凉食用。
观察要点汤清亮，金针菇分散熟透，调味均匀。
调味 ↗
食谱来源与图片说明
改编自 HowToCook / 金针菇汤 · HowToCook contributors / Anduin2017/HowToCook · Unlicense
双语编辑改编，经独立内容审核，尚未经过厨房实测。项目生成图片用于展示食谱与步骤，并非用户的烹饪成果。时间仅供参考，请核对实际食材、标签与熟度。
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