烤茄子
先烤至茄身软化
烤盘放中层，设定15分钟首次检查。用隔热手套拉出烤盘，以夹子轻压、叉子探入茄肉检查，茄皮起皱且内部变软才进入下一步；较大的茄子需要更久。
观察要点
查看完整食谱 ↗茄皮起皱，茄身柔软，叉子容易探入。
烘烤
烘烤：参考各道食谱的烘烤设置与完成状态。示例包括烤茄子。打开完整食谱，查看食材与全部做法。
从灵感，到餐桌
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烘烤：参考各道食谱的烘烤设置与完成状态。示例包括烤茄子。打开完整食谱，查看食材与全部做法。
烤盘放中层，设定15分钟首次检查。用隔热手套拉出烤盘，以夹子轻压、叉子探入茄肉检查，茄皮起皱且内部变软才进入下一步；较大的茄子需要更久。
茄皮起皱，茄身柔软，叉子容易探入。
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