茶叶蛋
先煮熟再敲裂蛋壳，让茶香卤汁慢慢浸入。
开始动手吧。
看状态，不只看时间。- 01
备好酒酿和汤圆
核对汤圆和酒酿保存、保质期及烹调说明；使用无馅小汤圆。枸杞选用时洗净。此汤含酒酿，选购前查看配料和酒精提示。
观察要点材料状态正常，所用汤圆为无馅小汤圆。
备料 ↗ - 02
煮汤圆并检查中心
水烧开后放小汤圆，轻推防粘。水再开后设定8分钟参考检查提醒，同时遵循完整包装方法与时间。浮起后仍检查中心软糯无硬心；不够熟继续煮。
观察要点汤圆中心软熟，表皮完整。
沸煮 ↗ - 03
加入酒酿和枸杞
加入酒酿和可选枸杞，轻轻搅开。恢复轻沸后设定2分钟检查提醒，煮至整体热透；过稠时加少量热水，不把汤圆搅碎。
观察要点酒酿均匀散开，汤整体热透。
炖煮 ↗ - 04
调甜度并盛出
尝一小勺稍凉的汤再决定是否加糖，搅至糖溶解后关火盛碗。汤圆内里烫，稍凉再吃。
观察要点甜度合适，汤圆软糯而完整。
调味 ↗
食谱来源与图片说明
改编自 HowToCook / 醪糟小汤圆 · HowToCook contributors / Anduin2017/HowToCook · Unlicense
双语编辑改编，经独立内容审核，尚未经过厨房实测。项目生成图片用于展示食谱与步骤，并非用户的烹饪成果。时间仅供参考，请核对实际食材、标签与熟度。
再找一道好菜
从灵感，到餐桌
下一步，就在厨房。
带上一点引导。打开 EagerCook，开始你的烹饪体验。