约20分钟蒜蓉虾
开背生虾铺上备好的蒜蓉酱蒸熟，再少量淋油和生抽。
GOOD FOOD, EVERYDAY
今天想吃什么？
找到想做的菜，也看懂该怎么做。
让一顿好饭，从这里开始。
冰箱里有豆腐？
一起找点好吃的灵感。
一起找点好吃的灵感。
试试搜
换个角度找灵感练一个小技巧
WORTH COOKING
把日常，做得有滋有味。
几样熟悉的食材，换一种好吃的做法。
食材与做法，都在菜谱里
约20分钟
约15分钟菠菜炒鸡蛋
焯过的菠菜和炒蛋合炒，练习分次用油与观察蛋液凝固。
约30分钟葱煎豆腐
本版用900克沥水北豆腐对应三人份，薄片煎至金黄后与青椒、小葱合炒；不是任意三块豆腐的通用调味比例。
约25分钟陕西油泼面
本版每份用190克未煮鲜宽面，沥干后以热油激香葱蒜和辣椒；面条根数不作计量。
冰箱里还有什么？从手边的食材开始
LITTLE SKILLS, BIG DIFFERENCE
不只看步骤，还要看懂变化。
知道什么时候翻面，比记住几分钟更有用。
观察目标：豆腐两面金黄，片形完整。
厨房里的这一刻 / 煎
豆腐别急着翻面，
先给它一点耐心。
锅中放初次煎豆腐用油，低火将豆腐单层摆开。等底面金黄再翻面，至两面金黄后盛出；不拥挤，必要时分批。
01
先准备：表面干爽，单层摆开锅里不拥挤，必要时分批煎。
02
再观察：两面金黄，片形完整用状态判断，别只盯着计时器。
FOLLOW YOUR APPETITE
下一顿，换个好吃的想法。
YOUR LITTLE KITCHEN COMPANION
把今天的灵感，
带进你的厨房。
菜谱决定吃什么，小洋葱陪你把它做出来。
开始跟练时，先选择你想学的料理方向。
跟着步骤做关键时刻提醒留下做菜心得
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“看看底面，
金黄了再翻面哦。”
金黄了再翻面哦。”
9:41
‹ 葱煎豆腐2 / 5
小火煎豆腐一步一步，慢慢来就好。
等底面金黄，再轻轻翻面。
✓ 观察目标
豆腐两面金黄，片形完整。
豆腐两面金黄，片形完整。
界面概念示意